Himmel und Erde treffen in ausgeklügelter Weise im Neubau eines Bio-Weinguts der Spitzenklasse aufeinander. Die Winzerfamilie Gruber führt ihre Standorte an einem neuen Ort zusammen: Mit einem langgestreckten, teils in den Hang gebauten Gebäude legt sich der Neubau selbstsicher in den Kontext der Weinberge und Kellergasse und verwächst behutsam mit der Landschaft im nördlichen Weinviertel. Mehrere Terrassierungen mit Frei- und Gründachflächen schaffen überdies großzügige Aussichten in angrenzende Weingärten und die Region.

Das moderne Weingut besteht aus einem zweigeschossigen Gebäude mit Produktion im Untergeschgoss, Präsentationshaus und Rotweinhaus darüber. Diese sind umgeben von einem großen Extensivdach, wo es abschnittweise in organischer Formensprache Bereiche mit wenig Substrataufbau (15 cm) und Bereiche mit höherem Substrataufbau (30-40cm) und Tröpfchenbewässerung gibt. Auf den unbewässerten Bereichen wurden ökologisch wertvolle Wildblumensamen ausgesät, die hügeligen Bereiche mit Gruppen trockenheitsverträglicher Stauden, Gräser und typischer Gehölze des pannonischen Offenlandes bepflanzt. Im Garten und am Parkplatz wurden duftende einheimische Rotkiefern verwendet.

Acer campestre, Quercus cerris, Pinus sylvestris, Rosa pimpinellifolia, Rosa rugosa, Cytisus scoparius